霸王花烘干机

霸王花，盛开在每年的端午节和中秋节之间的炎热湿润时光里，因为它的花冠硕大，怒放得无所顾忌，英姿无比，霸气十足，人们为其气势所震撼，赞美它为霸王花，同时也因为它是从剑拔弩张的枝条上聚精孕育而来，所以人们也称它为剑花。霸王花，是仙人掌科属植物，原产墨西哥、南美热带雨林，现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。我国主要分布在广东、广西，以广州、肇庆、佛山、岭南等为主产区，其花产品在国内外市场十分，主要用于煲炖靓汤，以达到强身健体、清补养生的目的。

其实霸王花可以菜、茶兼用，荤素皆宜，是一种名副其实的天然保健食品。但由于鲜花含水分达到86%以上，不利于贮藏、运输和加工，除了极少部分鲜食（广东地区用来鲜食或煲汤）外，仍然是绝大部分原料需要烘制成霸王花干。霸王花收获的季节湿润多雨，若采收不及时，很容易造成腐烂浪费。运用霸王花烘干机可实现智能多时段控温、控湿、烘干过程无需专员看守。合理的风路设计、烘干过程无需翻转调换、烘干到设定的时间整炉霸王花干燥均匀、使用热泵型霸王花烘干机成品率高，大限度保证了剑花烘干后的形状、色泽、味道。高效节能环保，烘干过程无任何污染物排放、每斤干花烘干成本5毛钱左右。还能节省人工成本和受潮带来的损失。

霸王花烘干的温度设置

阶段、干湿球温度曲线：初始烘干房（霸王花烘干机）温度要提升至55℃的范围的前提下方可将鲜花集中推入烘干房；干球设置设置为55℃，湿球设置为38℃的室温保持4-6小时；4-6小时后为变软期。

阶段： 烘干房（霸王花烘干机）温度逐渐从干球55℃提升至60℃，湿球由38℃上升至42℃。此温差的提升时间掌控在2个小时内逐渐完成，不可60℃的温度范围。霸王花经过9-12个小时的初始、中度烘干和强排湿基本达到七成干燥；

阶段干球温度由55-60℃的升温阶段掌控4-6个小时，此阶段湿球温度设置在46℃，以利于温度提升，经过阶段火龙果花基本达到八成干；

第四阶段：第四阶段的温度范围为：干球设置为75℃。湿球设置为50℃为强制烘干期，温度不得80℃，经过2-4小时的强制烘干，在观察孔观察霸王花的烘干成色后可以停温出炉。

工艺小结：霸王花(火龙果花)烘干时间一般18-20个小时，长可达到30多个小时，这与火龙果花摊铺在烘干盘中的厚度以及火龙果花含水分多少有关，火龙果花因品种不同亦存在差异关系。火龙果黄花，切开成多片摊铺一层。经试验，如果火龙果整朵不经切开，则烘干时间48个小时以上；切成多片的烘干时间缩短为24个小时左右。雨水期采收的火龙果花烘干用时非雨水期10-20%左右。