梨干加工工艺：选料→削皮→切分→水煮→熏硫→烘干→包装。
1、选料：挑选肉柔软细致、石细胞少、含糖量高、香气浓和果心小的黄花梨，清除烂果与过熟果；
2、削皮：除去果柄，清洗后去皮；
3、切分：用不锈钢水果刀切成四瓣或六瓣，挖去果心；
4、水煮：把整理好的梨块放入沸水里约煮15分钟，至梨块透明，捞出放入凉水冷却，捞出沥干；
5、熏硫：梨块送入熏硫室，每吨梨块用硫黄2kg。熏硫时间视梨块切法、梨块厚薄而定，一般8小时到12小时，熏硫时间稍长，成品色泽淡黄色，且呈半透明状。
6、梨子烘干工艺：
我们以7匹整体式热泵烘干机为例，配置15平方，高2.2m，10cm厚聚氨酯保温烘干房，一次放入5台手推车，手推车规格(长*宽*高)：810*1070*1750mm，每车16层，每层装入梨片6kg，每车装入96kg，每批次烘干480kg，持续烘干16个小时，烘干前梨子含水率83%，烘干后含水率不超22%，烘干后质量105kg，机组每小时耗电量8度，每度电1元计算，需要128元电费，平均每烘干1kg梨子成本0.267元。
阶段：选择烘干+排湿模式，烘干温度设定为70度，持续烘干时间为1小时；
阶段：选择烘干+排湿模式，烘干温度设定为45度，持续烘干时间为5小时；
阶段：选择烘干+排湿模式，烘干温度设定为50度，持续烘干时间为5小时；
第四阶段：选择烘干+排湿模式，烘干温度设定为60度，持续烘干时间为5小时，烘干完毕后待梨干回软即可包装。
7、包装：可用木箱、纸盒、塑料薄膜食品袋，谨防受潮。
梨子热泵烘干机工作原理：压缩机耗电工作，把热泵烘干机组系统内低温冷媒压缩成为高温冷媒，压缩机排出高温冷媒进入冷凝器与空气进行热交换产生高温空气，风机把热空气输送入烘干房加热梨子，梨子受热蒸发水分，水分随风带走，回流的湿热空气从热泵烘干机回风口进入冷凝器再次提升温度，释放热量后的冷媒流经节流装置(电子膨胀阀)降下，冷媒压力下降具备吸热蒸发的能力，低温冷媒进入蒸发器吸收大气中的热量带回压缩机。当烘干房湿度高于设定值时，可启动排湿系统，把湿热空气排出烘房外，此时新风进入与湿热空气进行热交换回收60%的热量，达到进一步节能的目的。如果热泵烘干机安装有除湿系统，当烘干房湿度高于设定值时，可选择启动除湿系统，相当于把空调的室外和室内机安装在烘干房内，一侧制冷除湿，另一侧制热加热梨子蒸发水分，由于制热量大于制冷量，此时烘干房温度还会持续上升，烘干房湿度或温度过高时，可启动排湿系统。
梨子热泵烘干机性能特点：
1、冬季电加热或热泵升温，闭式除湿，除湿过程不受外界气温影响，四季都能用都好用；
2、全封闭式烘干作业，避免外界空气中的粉尘进入烘干房污染干燥物，同时避免被干燥物产生的挥发物或臭味排出烘房时污染大气；
3、热泵烘干机使用电能和消耗空气能(空气中的热量)，对环境无污染，无明火、无燃烧物、不会产生废气、废渣、有害气体；
4、热泵烘干机维护成本低，正常使用寿命长达10年以上，投资回报期短，产品附加值高；
5、多种烘干模式(除湿、排湿、烘干、加湿)，多段区间设置，每个区间工作时间多可设置100小时，机组具备断电记忆功能，轻松解决复杂的烘干工艺；
6、热泵烘干机自动化程度较高，无需人员看管，减轻工作人员劳动强度，节省管理费用。
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生产型
广东 佛山 广东省佛山市南海区西樵镇大同七星高浪工业区
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