机器制作年糕介绍

作者: 孙颜来源: 曲阜市天诚机械制造有限公司查看联系方式查看评论 2021/4/26 10:42:42

机器制作年糕介绍

有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，重要的是注意水和油的运用。除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

满满童年回忆的糖炒年糕，孩子们也是喜欢，家常简单的糖炒年糕的做法给大家分享：

准备年糕，这里年糕形状有讲究，要切成厚厚的片状，方便翻炒，起锅烧油，火就中火就可以了，倒入年糕，两面煎到一点点金黄，尽量分开点，让每块年糕都接触到油，年糕呈现金黄色，好是两面都这样，更好吃，放入白糖，翻炒下，加入水，继续翻炒，大火收干汤汁，到表面金黄脆脆的状态，就可以盛出来了，再撒点白糖，芝麻，这里根据个人喜好添加，然后开饭了。

天诚多功能水磨年糕机为机电一体化设计，一机多用，性能稳定，生产过程无污染，安全卫生，是大米浸泡磨浆熟化加工年糕等的米面食品机械，它采用螺旋搅龙机代替传统手工搡捣过程，在螺旋绞龙外加装电热水箱，通过电加热电子自动控温熟化方式，把经过绞龙的米浆蒸煮揉压推挤，米浆受热受压聚合熟化，再经模具定型挤出成型，出机即熟，连续进料连续出糕，做出的年糕口感细腻爽滑，富有弹性，解决了手工制作年糕工序复杂、费时费力的缺点。